|
слайсер
В конце прошлого столетия первый в мире продовольственный нож был изобретен в Голландии Вильгельмом Ван Беркелем. Там, люди больше не были довольны простой скудной пищей. Социально-бытовые условия и умеренная степень процветания питали свой спрос на большее количество мяса и колбасы. Мясники были сохранены занятым разрезанием с разделочными ножами 16 дюймов длиной с 7 часов утром до 11 часов ночью. Ван Беркель проложил себе путь от человека мясника, чтобы быть владельцем трех успешных магазинов. Тогда он начал преднамеренный поиск победы способ нарезать колбасы и другое мясо механически. Эти поиски заняли годы, часто работающие в течение ночи, разрушая дорогостоящие части мяса и начинаясь много раз. Во время его поиска он видел орудия других, которые разработали механизмы для того, чтобы нарезать мясо. Независимо от того, насколько изобретательный они были - со спиральными или краткими ножами - они не могли быть помещены ни в какую практическую цель вообще. Поиск Ван Беркеля был в конечном счете вознагражден. Его находка была вогнутым ножом и верхним столом, скользящим автоматически к лезвию. Это был первый ручной слайсер. Он преуспел в том, чтобы строить опытный образец который более чем подтвержденный свою значимость в его собственном магазине свинины. Именно к кредиту Ван Беркеля он понял сразу далеко идущие возможности своего изобретения. Он просил патент и немедленно начал рассматривать способы массы, производящей его машину разрезания. Это изобретение собиралось реконструировать торговлю мясника, где качество сокращения и скорость ножа станут преобладающей выгодой новых машин. К 1898 Ван Беркель начал производство на фабриках, базируемых в Роттердаме, и скоро ножи пользовались спросом на всем протяжении Европы. Основные мясники просто не могли полагать, что нарезанное рукой мясо или колбаса могли быть подобраны или даже превзойдены машиной! С его опытом в торговле Ван Беркель уверенно взял к дороге, чтобы выиграть всех мясников. Он умело продемонстрировал результаты, которые могли быть достигнуты с ножом, и уверенными мясниками, они будут полностью наняты, справляясь с увеличенным произведенным бизнесом. Предвидение Ван Беркеля и коммерческий дух быстро привели его на иностранные рынки. Berkel Ltd была установлена в Лондоне в 1908 и производила ножи в Англии в течение периода после первой мировой войны. В Америке Беркель начал производить как U.S Slicing Machine Co. Inc. в 1909. К 1915 компания переросла свои сооружения в Чикаго и шла дальше в Ла-Порт, Индиана. Теперь часть Эйвери Беркеля, ножей и оборудования пищевой промышленности все еще продана под брендом Беркеля всюду по его компаниям и распределительной сети. Доступная Модель A Ван Беркеля была первой коммерчески произведенной режущей машиной - слайсер, которая выйдет из фабрики Роттердама в 1898. Эта несколько неуклюже выглядящая машина - сегодня музейный экспонат. Сто лет назад это реконструировало торговлю мясника по всей Европе, хотя было совсем не дешево купить. Цена часто была больше чем общая стоимость инвентаря бизнеса многих мясников. Профессионалы пищевой промышленности сегодня потрясены в полностью незащищенном острие ножа, но должны улыбнуться упущению г-на Беркеля подноса получения мяса. Покупатели рубежа веков должны были положиться на навыки мясника при ловли их нарезанного мяса прежде, чем это упало прямо на пол! Значительные события начиная с рубежа веков включали электродвигатель, охранников ножа для защиты от круглого лезвия, встроенных заточек, больших столов мяса, складывая подносы и особенности, чтобы продвинуть улучшенную гигиену питания, такую как добавление спинной части кирасы и самосмазывая устройства. В день Ван Беркеля скорость и качество разрезания были повесткой дня. Только в 1930-ых, безопасность оператора стала соображением дизайна. Тогда позже в 1970-ых, Беркель вел машинные концы без коррозий и следовал впереди в проектах ножа, которые продвинули гигиену и улучшили безопасность пищевых продуктов.
|
